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脆炒西瓜皮的做法步骤

1.准备好西瓜皮一块。

2.西瓜皮去红瓤和外皮切成丁。

3.在西瓜皮里加入花椒、辣椒、盐腌上半小时。

4.腌过的西瓜皮会出很多水，将腌出来的水控干。

5.热锅冷油下蒜片爆香。

6.下西瓜皮大火稍作翻炒立即出锅。

小窍门&温馨提示

西瓜皮下锅炒，一定要大火，时间一定要短，这样炒出来才爽口。